Koşer Sertifikalı Doğal Katemfe Meyve Özü Taumatin Tozu Fiyatı Gıda Tatlandırıcısı

Kosher Sertifikalı Doğal Thaumatin'den Katemfe Meyve Ekstraktından Thaumatin Toz Fiyat Yiyecek Tatlandırıcısı

Katemfe meyve özütü, Batı Afrika'nın yağmur ormanlarına özgü tropikal bir bitki olan Thaumatococcus Daniellii'den meyvenin arillerinden (tohumları çevreleyen etli kısım) türetilmiştir. Bitki, Katemfe, Yoruba Yumuşak Kamışı ve en ünlüsü "Sudan'ın Mucizevi Meyvesi" dahil olmak üzere çeşitli isimlerle bilinir.

En ünlü doğal tatlı protein thaumatinin kaynağı olarak bilinen Katemfe meyve özü.

Katemfe meyve özü, gıda endüstrisi tarafından sadece güçlü bir tatlandırıcı olarak değil, belki de daha da önemlisi çok yönlü bir lezzet değiştirici olarak ödüllendirilen değerli bir doğal bileşendir. Tatları geliştirme ve istenmeyen zevkleri maskeleme yeteneği, doğal kökenli ve mükemmel güvenlik profili ile birleştiğinde, onu düşük şekerli ve "temiz etiket" ürünleri formüle etmek için önemli bir araç haline getirir. Eşsiz tat profili nadiren tek başına kullanıldığı anlamına gelirken, şekerin arzu edilen tadını taklit etmek için tasarlanmış tatlandırıcı karışımlarında önemli bir bileşendir.

Thaumatin, aşağıdakileri içeren çeşitli yiyecek ve içecek ürünlerinde kullanılır:

- Şekerleme: Şekersiz şekerler, sakız ve çikolatalarda kullanılır.

- İçecekler: Düşük kalorili içeceklere, protein sarsıntılarına ve aromalı sulara eklenir.

- Süt ürünleri: yoğurtlarda, dondurmalarda ve diğer süt bazlı tatlılarda kullanılır.

- Farmasötikler: Tadı iyileştirmek için şuruplara ve çiğnenebilir tabletlere dahil edilmiştir.

- Lezzet maskeleme: İlaçlar, takviyeler ve bazı yiyeceklerdeki acıları azaltmak için kullanılır.

Thaumatin tozunun sağlık yararları:

1. Düşük kalorili tatlandırıcı: Thaumatin, önemli kalori eklemeden tatlılık sağlar, bu da kilo yönetimi ve diyabetik dostu ürünler için popüler bir seçimdir.

2. Diş dostu: Şekerin aksine, thaumatin, oral bakteriler tarafından metabolize olmadığı için diş çürümesine katkıda bulunmaz.

3. Doğal köken: Bitki türevi bir protein olarak, thaumatin, sağlık bilincine sahip tüketicilere hitap eden yapay tatlandırıcılara doğal bir alternatiftir.

4 Diyabetliler için güvenli: Thaumatin kan şekeri seviyelerini etkilemez, bu da diyabetli bireyler için güvenli bir seçenek haline getirir.

5. Alerjenik olmayan: Thaumatin genellikle güvenli (GRAS) olarak kabul edilir ve çoğu insanda alerjik reaksiyonlara neden olduğu bilinmemektedir.