Doğal Fermente Siyah Sarımsak Ekstraktı Tozu SAC S-allyl-l-sistein 0.1% 1% SAC Toz Fiyatı

Doğal Fermente Siyah Sarımsak Özü Tozu SAC S-allil-l-sistein %0.1 %1 SAC Tozu Fiyatı

SAC Nedir ve Nasıl Oluşur?

SAC, stabil, suda çözünür ve yüksek oranda biyoyararlanımı olan bir amino asit türevidir. Ham sarımsakta bulunmaz. Bunun yerine, ham sarımsak, γ-glutamil-S-allil-sistein (GSAC) adı verilen büyük miktarda bir öncü peptit içerir.

Siyah sarımsak oluşturma süreci boyunca - ki bu, bütün sarımsak başlarının kontrollü yüksek sıcaklıkta (60-90°C) ve nemde yıllanmasını içerir - sarımsakta doğal olarak bulunan γ-glutamil transpeptidaz adlı bir enzim aktive olur. Bu enzim, GSAC molekülünü parçalayarak S-allil-L-sistein'e (SAC) dönüştürür. Bu işlemle, SAC içeriği ham sarımsağa kıyasla 5 ila 10 kat artabilir.

Siyah Sarımsak Özü Tozubu fermente ürünün konsantre, dehidre edilmiş halidir ve genellikle ana bileşikler için standardize edilir. SAC, yıllanmış ve siyah sarımsaktaki en önemli ve en iyi çalışılmış bileşiktir.

Siyah Sarımsak Özü'nün Ana Bileşenleri ve Faydaları:

Antioksidanlar: Siyah sarımsak, vücuttaki oksidatif stresi ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek S-allil-sistein (SAC) gibi antioksidanlar açısından zengindir.

Bağışıklık Desteği: Biyoaktif bileşikleri nedeniyle bağışıklık fonksiyonunu artırabilir.

Kardiyovasküler Sağlık: Siyah sarımsak özü kolesterolü düşürmeye, kan dolaşımını iyileştirmeye ve kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.

Anti-inflamatuar Özellikler: Özüt, artrit gibi durumlar için faydalı olan iltihabı azaltabilir.

Antimikrobiyal Etkiler: Ham sarımsak gibi, siyah sarımsak da enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olabilecek antimikrobiyal özelliklere sahiptir.

Geliştirilmiş Sindirim: Prebiyotik özellikleri nedeniyle bağırsak sağlığını ve sindirimi destekleyebilir.