% 100 Doğal Gıda Kaliteli Kaplan Fındıkları Tozu Cyperus Esculentus Tozu Chufa Tozu

% 100 Doğal Gıda Sınıfı Kaplan Fındığı Tozu Cyperus Esculentus Tozu Chufa Tozu

Kaplan Fındığı Nedir?

İsimlerine rağmen, kaplan fındığı fındık değildir; sarı fındık, chufa veya yer bademi olarak da bilinen Cyperus esculentus L. bitkisinden elde edilen küçük kök sebzelerdir (yumrular). "Kaplan somunu" adı yumrunun dış kısmındaki çizgili desenden gelir.

Kaplan cevizinin yetiştirilmesinin tarihi yaklaşık 9.000 yıl öncesine, eski Mısır'a kadar uzanır ve Kuzey Afrika, İspanya (özellikle Valensiya), Batı Afrika, Akdeniz ve Amerika kıtasının bazı bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilmeye devam etmektedir.

Kaplan fıstığı aşağıdakiler açısından zengindir:

Mineraller: Potasyum (710 mg/100g), fosfor, kalsiyum, magnezyum (90 mg/100g), demir

Vitaminler: E Vitamini (alfa-tokoferol), C Vitamini, B vitaminleri

Biyoaktif bileşikler: Fenolik bileşikler, fitosteroller, flavonoidler.

Kaplan Kuruyemiş Tozu, Cyperus esculentus L.'nin yumrularından elde edilen çok yönlü, besin açısından yoğun bir içeriktir. Adına rağmen, doğal olarak tatlı, fındıksı bir tada sahip, fındık içermeyen, glütensiz bir kök sebze unudur. Yüksek dirençli nişasta içeriği prebiyotik fayda sağlarken, zengin mineral ve vitamin profili de genel sağlığı destekliyor. GRAS statüsü ve glütensiz pişirmeden et ürünlerine kadar uzanan geniş uygulamalarıyla kaplan fındığı tozu, modern gıda formülasyonu için işlevsel bir bileşeni temsil ediyor.