Cümle fiyatı Gıda kalitesi Sitrik Asit Tozu Sıvısız Sitrik Asit 77-92-9

Cümle fiyatı Gıda kalitesi Sitrik Asit Tozu Sıvısız Sitrik Asit 77-92-9

Sitrik asit (2-hidroksi-1,23-propanetricarboxylic acid) is a weak organic acid with the formula C6H8O7. It is a tricarboxylic acid, meaning it contains three carboxyl groups (-COOH). 3-propanetricarboxylic acid, C6H8O7 formülü ile zayıf bir organik asittir.

Sitrik asit iki yaygın formda vardır: susız (su olmadan) ve monohidrat (sitrik asit molekülü başına bir su molekülü ile).Monohidrat şekli suyunu yaklaşık 78°C'de kaybeder ve anhidros haline gelir.Hafifçe deliquescent, yani havadaki nemleri emiyor.

Sitrik asit, birden fazla endüstride "en çok kullanılan organik asit" olarak tanımlanır.

Sitrik asit asitleyici, koruyucu, lezzet artırıcı ve antioksidan sinergist olarak çalışır.