Doğal Vegan Protein Bitki Proteinleri Çikolata Proteinleri Toz Çikolata Proteinleri İzolatları

Doğal Vegan Protein Bitki Proteinleri Çikolata Proteinleri Toz Çikolata Proteinleri İzolatları

Chickpea (Cicer arietinum L.) bitki bazlı proteinlerin mükemmel ve uygun fiyatlı bir kaynağı olarak bilinen dünya çapında değerli bir baklageldir.Yüksek biyolojik kullanılabilirliğe sahip dengeli bir amino asit kaynağı sağlar, gizli açlık ve yetersiz beslenme ile mücadele için zorlu bir araç haline getiriyor.

Temel beslenmenin ötesinde, biber proteinleri, izoflavonlar ve fenolik asitler de dahil olmak üzere çeşitli biyoaktif bileşikler içerir ve çeşitli sağlık rahatsızlıklarını hafifletmede tedavi potansiyeli sunar.Araştırmalar, bioloji aktivitelere sahip olduğunu ve antioksidan gibi biyolojik aktivitelere sahip olduğunu bildirmiştir., hipoglisemik, yorgunluk karşıtı, kanser karşıtı ve kardiyovasküler hastalık önleme özellikleri vardır.

Chickpea proteinleri, çeşitli gıda ürünleri için ideal malzemeler haline getiren olağanüstü teknolojik işlevsel özelliklere sahiptir.

Mükemmel su ve yağ bağlama kapasitesi.

İyi jelasyon, emülsifikasyon ve köpüklenme özellikleri.

Diğer baklagillerin proteinleriyle sıklıkla ilişkili istenmeyen fasulye lezzetlerinin eksikliği.